Εθνική 𝗛𝗢𝗧𝗻𝗦𝗣𝗜𝗖𝗬 Ημέρα, λέτε; . . . . Αναδημοσίευση αυτού του καυτού baaabe: NEW MEXICO C…
Εθνική 𝗛𝗢𝗧𝗻𝗦𝗣𝗜𝗖𝗬 Ημέρα, λέτε; 🥰. . . . Αναδημοσίευση αυτού του καυτού baaabe: NEW MEXICO CHICK’n’PINTO ENCHILADA LASAGNA 🌶🔥🌶 . . Πού βρίσκονται οι φίλοι μου “BURQUE;” Αν έπρεπε να επιλέξετε ΚΟΚΚΙΝΟ ή ΠΡΑΣΙΝΟ… δεν θα θέλατε μυστική επιλογή νούμερο 3; Στυλ “ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ”… 1/2 Κόκκινο, 1/2 Πράσινο… duh. . Μου είπαν ότι τα New Mexican δεν είναι πραγματικά ρολά, είναι στρωμένα… και το μόνο που μπόρεσα να σκεφτώ ήταν ένα στυλ “λαζάνια”… χμμμ Δεν έχω ακούσει ποτέ. Αλλά επειδή είμαι Ιταλός, με ιντριγκάρει… τόοοο, αυτό το πιάτο είναι η καλύτερη αναπαράσταση αυτού που αγαπώ στο νέο μεξικάνικο φαγητό σε συνδυασμό με τον τρόπο ζωής μου. HOT N ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ. 🔥 Ήταν αστρικό, εκλεπτυσμένο, νόστιμο… και μέγα στιλ. . ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΧΙΛΙ από τους λοβούς μας από το Αλμπουκέρκι, βρασμένο/αποξηραμένο και μεταμορφωμένο σε μια πολύ καλή σάλτσα. . Το πράσινο είναι ίδιο, αλλά από το ψητό μας ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο με σκόρδο, περιχυμένο στο άλλο μισό. . ΟΙ ΣΤΡΩΣΕΙΣ είναι: Τορτίγια καλαμποκιού, κόκκινη Χιλή, σπιτικά τηγανητά φασόλια pinto και θρυμματισμένο σκόρδο, κομματάκια τσένταρ miyokoscreamery farmhouse, μετά άλλη στρώση τορτίγιες, κόκκινη Χιλή, σοταρισμένο/καρυκευμένο ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ από sweetearthfoods, περισσότερο Cheeze tortilla, και ακόμη μια στρώση , και μετά ΜΙΣΗ ΚΟΚΚΙΝΗ ΧΙΛΗ, ΜΙΣΗ ΠΡΑΣΙΝΗ ΧΙΛΗ… Μισή κορυφή με κομμάτια τσένταρ σε αγροικία & μισή miyokoscreamery νεότερα κομμάτια Pepperjack. 🙌🙌🙌 . Γαρνίρωσα με ψιλοκομμένο ρομάιν, ψιλοκομμένες ντομάτες και έριξα σπιτική σάλτσα αβοκάντο λάιμ/κόλιαντρο για να εξισορροπήσω τη θερμότητα με λίγο Coooooool. 💯🌶💯 . .
