ΙΔΕΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ Mdardara- πιλάφι φακής & ρύζι Η Mdardara είναι ένα πιάτο με φακές και ρύζι με…
ΙΔΕΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ💡 Mdardara- πιλάφι φακής και ρύζι Η Mdardara είναι ένα πιάτο με φακές και ρύζι με καραμελωμένα κρεμμύδια και αρωματικά καρυκεύματα. Σερβίρεται συνήθως με μια σάλτσα γιαουρτιού με σκορδαλιά ή μια σαλάτα fattouch. Οικονομικό, απλό και νόστιμο! 1 κονσέρβα φακές ξεπλυμένες και στραγγισμένες 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε κύβους 1 1/2 φλιτζάνι ρύζι (κάθε φλιτζάνι ρύζι θέλει 2 φλιτζάνια νερό) 3 φλιτζάνια νερό 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού επτά μπαχαρικά 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 3 κουταλιές της σούπας λάδι Αλάτι και πιπέρι για γεύση Ξεπλύνετε το ρύζι και αφήστε το στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα καραμελώστε τα κρεμμύδια στο λάδι. Προσθέστε το ξεπλυμένο ρύζι και ανακατέψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό και τις ξεπλυμένες και στραγγισμένες κονσέρβες φακές. Προσθέτουμε την κανέλα, το κύμινο, τα επτά μπαχαρικά, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα όλα μαζί. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 12-15 λεπτά. Απολαύστε το με γιαούρτι και σαλάτα!
