Κεφτά Κρεατόπιτες Παρόμοια με το lahme bi ajeen….ίδια αλλά διαφορετικά ΠΑΙΔΙΑ!!!!!! ΕΓΩ …
Κεφτά Κρεατόπιτες Παρόμοια με το lahme bi ajeen….ίδια αλλά διαφορετικά ☺ ΠΑΙΔΙΑ!!!!!! Σήμερα έφτιαξα το πιο νόστιμο μεσημεριανό! Αντί λοιπόν να φτιάξω την αυθεντική lahme bi ajeen (μέσης Ανατολής κρεατόπιτα) τα έφτιαξα με κεφτά… τεχνικά ακόμα κρεατόπιτα αλλά τελείως διαφορετική από την αρχική. Πρόσθεσα λίγο ταρατούρ (σάλτσα ταχίνι), τουρσί γογγύλια, γαρνίρω με λίγο μαϊντανό και βγήκαν πολύ νόστιμα! 1 κιλό κεφτά 3 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 κ.σ μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 2 ώρες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί που είναι ασφαλές για φούρνο με λαδόκολλα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια. Φροντίστε να καλύψετε τη ζύμη με την οποία δεν δουλεύετε, με μια πετσέτα για να μην στεγνώσει. Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια στην οποία ανοίγετε τη ζύμη σας είναι ελαφρώς αλευρωμένη. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα. Μεταφέρετε τη ζύμη που τυλίγετε στο στρωμένο ταψί και προσθέτετε λίγη από την κεφτά φροντίζοντας να απλωθεί ομοιόμορφα. Τοποθετούμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. Σερβίρουμε με πίκλες και σάλτσα ταχίνι και απολαμβάνουμε! Τόσο νόστιμο!!
