Κλασικό λιβανέζικο ρύζι και μπαχαρικό κοτόπουλο Αυτό το εύκολο ρύζι Μέσης Ανατολής και κομψό…
Κλασικό λιβανέζικο ρύζι και μπαχαρικό κοτόπουλο Αυτό το εύκολο πιάτο με ρύζι και κοτόπουλο της Μέσης Ανατολής είναι καρυκευμένο στην τελειότητα και ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά άνεσης για να μαγειρέψουμε στο σπίτι. Εύκολη παρασκευή και έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα. 2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι 4 φλιτζάνια νερό 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού επτά μπαχαρικά 3 κουταλιές της σούπας λάδι Αλάτι και πιπέρι για γεύση Ξεπλύνετε το ρύζι μπασμάτι και αφήστε το στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τον κιμά στο λάδι μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Προσθέστε το νερό και τα μπαχαρικά που αναφέρονται παραπάνω. Μόλις πάρει βράση κλείνουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει και αφήνουμε να ψηθεί για 15-18 λεπτά. 8-10 μπούτια κοτόπουλου 1 κουταλάκι του γλυκού επτά μπαχαρικά 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά χαλεπίου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 1 λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι για γεύση Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και μπαχαρικά που αναφέρονται παραπάνω. Περιχύνουμε το κοτόπουλο και καλύπτουμε ομοιόμορφα. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε στρωμένο ταψί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 425 βαθμούς για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε πάνω από το λιβανέζικο ρύζι, γαρνίρετε με μαϊντανό και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ.
