Κοτόπουλο παρμεζάνα. Μια εύκολη ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με κοτόπουλο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια…
Κοτόπουλο παρμεζάνα. Μια εύκολη ιδέα για μεσημεριανό ή βραδινό κοτόπουλο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια❣ 3 στήθη κοτόπουλου κομμένα στη μέση για να γίνουν 6 κοτολέτες κοτόπουλου 3 αυγά 3/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού panko 1/3 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 1/2 φλιτζάνι λάδι White Linen Collection Σάλτσα Μαρινάρα Τυρί Προβολόνε Ψιλοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα Σε ένα ρηχό μπολ σπάμε τα αυγά, χτυπάμε και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο ρηχό μπολ ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού, την παρμεζάνα και τα μπαχαρικά. Τρυφερώστε τις κοτολέτες κοτόπουλου με ένα σφυρί κρέατος σε ομοιόμορφο πάχος. Βουτήξτε κάθε κοτόπουλο στα αυγά και στη συνέχεια στην καρυκευμένη ψίχα ψωμιού φροντίζοντας το κοτόπουλο να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε 1/2 φλιτζάνι λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε κάθε παναρισμένη κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει (4-5 λεπτά από κάθε πλευρά). Ρυθμίστε τη θερμότητα όπως χρειάζεται. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Επαναλάβετε μέχρι να τηγανίσετε όλες τις παναρισμένες κοτολέτες κοτόπουλου. Τοποθετούμε κάθε κοτόπουλο σε ένα στρωμένο ταψί και προσθέτουμε 3-4 κουταλιές της σούπας σάλτσα μαρινάρας και μια φέτα τυρί προβολόνε. Ψήνετε στους 400 βαθμούς για 15-18 λεπτά από πάνω με μαϊντανό και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ. Τόσο νόστιμο!
