Μεσημεριανό Αυτό το πιάτο με ρύζι είναι γεμάτο γεύση και γεμάτο πρωτεΐνη. Είναι το καλύτερο…
Μεσημεριανό 🔥 Αυτό το πιάτο με ρύζι είναι γεμάτο γεύση και γεμάτο πρωτεΐνη. Σερβίρεται καλύτερα με μια ελαφριά σαλάτα ντομάτας και αγγουριού και από πάνω μια σκόρδα σάλτσα γιαουρτιού μέντας. Ένα υπέροχο καλά ισορροπημένο γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια! Σάλτσα γιαουρτιού: 750 γρ. απλό γιαούρτι 1 σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη μέντα Αλάτι κατά βούληση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το απλό γιαούρτι με το λιωμένο σκόρδο, τον αποξηραμένο δυόσμο και το αλάτι. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να γίνει το ρύζι. Ρύζι: 1/2 λίβρα άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1 ½ ρύζι μπασμάτι 3 φλιτζάνια νερό 1 κονσέρβα ρεβίθια στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1 κύβος μπουγιόν κοτόπουλου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι για γεύση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τον κιμά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Προσθέστε το ξεπλυμένο ρύζι μπασμάτι, το νερό, τα ρεβίθια και όλα τα καρυκεύματα που αναφέρονται παραπάνω και ανακατέψτε. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 15-18 λεπτά. Απολαύστε το με σαλάτα και γιαούρτι 😋 τόσο νόστιμο!!!
