Μπάρες σοκολάτας με χουρμά αμυγδάλου Ένα εύκολο σνακ φτιαγμένο με μόνο 5 απλά υλικά. ΜΙΚΡΟ…

Μπάρες σοκολάτας με χουρμά αμυγδάλου Ένα εύκολο σνακ φτιαγμένο με μόνο 5 απλά υλικά. Μαλακό, λαστιχωτό, γλυκό και εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του. 3 φλιτζάνια χουρμάδες medjool 1 ½ φλιτζάνι αμύγδαλα ολόκληρα 1 φλιτζάνι σοκολάτα καλής ποιότητας 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας 3 κουταλιές της σούπας τριμμένες νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη Στρώστε ένα πιάτο 8×8 με λαδόκολλα. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Ψιλοκόψτε τα αμύγδαλα στον επεξεργαστή τροφίμων. Μόλις ψιλοκόψουν τα αμύγδαλα προσθέτουμε τους χουρμάδες και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Θα πρέπει να έχετε μια κολλώδη συνοχή. Μεταφέρετε το μείγμα στο στρωμένο ταψί και πιέστε το ομοιόμορφα. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το λάδι καρύδας, ανακατεύουμε και περιχύνουμε το μείγμα απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Περιχύνουμε με νιφάδες καρύδας και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ή μέχρι να δέσει η σοκολάτα, κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και ΑΠΟΛΑΥΣΟΥΜΕ. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.