Οι βροχερές μέρες ζητούν σούπα με φακές Λιβανέζικη σούπα με κόκκινες φακές| Shorbet Adas Warm, h…

Οι βροχερές μέρες ζητούν σούπα φακής ♨️ Λιβανέζικη σούπα με κόκκινες φακές| Shorbet Adas Ζεστό, χορταστικό και συνολικά τόσο ικανοποιητικό! 2 φλιτζάνια κόκκινες φακές ξεπλυμένες 2 καρότα κομμένα σε κύβους 2 μπαστουνάκια σέλινο κομμένα σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 8 φλιτζάνια νερό 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κύβος ράβδου κοτόπουλου (προαιρετικά) 3 κουταλιές της σούπας λάδι Αλάτι και πιπέρι Σε μια κατσαρόλα προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέστε όλα τα λαχανικά κομμένα σε κύβους και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά. Προσθέστε μέσα τις ξεπλυμένες κόκκινες φακές, το νερό, τον κύβο μπουγιόν κοτόπουλου, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και αφήνουμε να ψηθεί για 35-40 λεπτά. Κατόπιν το κατεβάζετε από τη φωτιά και με ένα μπλέντερ χειρός το ανακατεύετε μέχρι να πολτοποιηθούν όλα τα λαχανικά. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!