Πέστροφα ουράνιου τόξου, φυτικό καστανό ρύζι και μια πλευρά χούμους Αυτό είναι ένα γεύμα που δεν…
Πέστροφα ουράνιου τόξου, φυτικό καστανό ρύζι και μια πλευρά χούμους 🐟🧄🫑🧅🍚🧂🌿 Αυτό είναι ένα γεύμα που δεν το βαριέμαι ποτέ. Είναι έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα, είναι υγιεινό και έχει απλές και αλμυρές γεύσεις που θα λατρέψουν όλη η οικογένεια. | Λαχανικό καστανό ρύζι| 2 φλιτζάνια καστανό ρύζι ξεπλυμένο 2 πιπεριές κομμένες σε κύβους (ή λαχανικά που σας αρέσουν) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κύβο μπουγιόν λαχανικών 1 κουταλάκι του γλυκού Mrs.dash αυθεντικό μείγμα αλάτι καρύκευμα mrsdashrecipes Αλάτι και πιπέρι για γεύση 2 κουταλιές της σούπας λάδι 4 φλιτζάνια νερό Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και ανακατέψτε. Προσθέτουμε το ρύζι, το νερό, τον κύβο, αλάτι και πιπέρι. Μόλις πάρει βράση σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει και αφήνουμε να ψηθεί για 18-20 λεπτά. |Ουράνιο τόξο Πέστροφα| 2 κιλά σολομός 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 λεμόνι στυμμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός αποξηραμένος 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες καυτερής πιπεριάς Καρύκευμα ψαριού (χρησιμοποιούσα το καρύκευμα ψαριού clubhouse χωρίς αλάτι) clubhousecanada Αλάτι και πιπέρι φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς. Τοποθετήστε την πέστροφα ουράνιου τόξου σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο σκόρδο, το λεμόνι, το λάδι, την πάπρικα, τις νιφάδες καυτερής πιπεριάς, τον αποξηραμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα μαρινάτου πάνω από την ιριδίζουσα πέστροφα. Καρυκεύστε με το καρύκευμα των ψαριών. Διπλώστε τα πλαϊνά του αλουμινόχαρτου πάνω από τον σολομό καλύπτοντάς τον εντελώς και σφραγίζοντας τον κλειστό. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 400 βαθμούς και ψήνουμε για 25 λεπτά. Βάλτε το λαχανικό καστανό ρύζι και την ιριδίζουσα πέστροφα με λίγο χούμους και έχετε ένα τέλειο γεύμα 🍽
