Σπανάκι & Ρύζι | السبانخ والأرز 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 16 ουγκιές σακούλα σπανάκι 2 …

Σπανάκι & Ρύζι | السبانخ والأرز 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 16 ουγγιές σακούλα σπανάκι 2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο 1 κουταλάκι του γλυκού επτά μπαχαρικά 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 1 κύβο μπουγιόν κοτόπουλου 1 φλιτζάνι νερό 1 λεμόνι χυμό μάτσο 3 κόλιανο λάδι Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για μερικά λεπτά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά. Προσθέστε το σπανάκι λίγο-λίγο. Μόλις βράσει το σπανάκι προσθέτουμε το νερό και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή, μισή και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά ανακατεύοντας κάθε τόσο. Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με κόλιανδρο, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά και σερβίρουμε πάνω από ρύζι ή κινόα και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!