🍕 ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΒΑΘΥ ΠΙΑΤΟ 🍕 . . Eyyooo, απολαύστε τα μάτια σας με την πρώτη μου Deep Dish Pizza, με MY homemade melllty vegan mozzarella, λουκάνικο sweetearthfoods και φρέσκο πικάντικο βασιλικό… όλα ψημένα με τη γλυκιά μου σάλτσα πίτσας ρίγανης. Ααααααααα! 🍕. ΣΩΣΤΑ.. ΕΦΤΙΑΞΑ ΖΥΜΗ VEGAN MOZZ ΚΑΙ ΠΙΤΣΑ ΚΑΙ ΕΧΕΙ ΓΕΥΣΗ F-ING πεντανόστιμη! . Χρησιμοποίησα το kingarthurflour και πρόσθεσα μερικές αλλαγές για να την κάνω μια «γλυκιά βουτυράτη» ζύμη, όπως θυμάμαι από το σπίτι στο Σικάγο. Η ίδια η ζύμη χρειάστηκε 4 ώρες διπλό φούσκωμα, και ακόμη και τότε μου περίσσεψαν αρκετά για να φτιάξω μια ολόκληρη 2η πίτσα, οπότε θα την ψύξω μέχρι να γυρίσω σπίτι από τη δουλειά απόψε 🤤🙌🤤 . Το λουκάνικο «κρέας» έχει θρυμματισμένο μάραθο και κόκκινο πιπέρι, με ψιλοκομμένο σκόρδο σοταρισμένο για έξτρα γεύση. . Το σπιτικό μου είναι προσαρμοσμένο από την αρχική συνταγή του schoolnightvegan, αλλά πρόσθεσα επιπλέον καρυκεύματα μέσα και λίγο ξύδι Giardiniera αντί για μηλίτη μήλου για να του δώσω μια πιο «πίτσα» γεύση. Έλιωσε τέλεια. Ροδίζει. Έχει γεύση ..σαν freakin τυρί. 🤘. Η κρούστα μου; ΤΟ SHIZ ΕΙΝΑΙ THIIIIICCCK GURL και αλείφεται με βότανο βούτυρο πριν το ψήσιμο. Υπάρχει ένας πυθμένας με κρούστα από καλαμποκάλευρο και μικρές γευστικές τρύπες με γλουτενικό αέρα μέσα για τέλεια μάζα σάλτσας. 🔥🔥. Είμαι περήφανος για αυτό. Οι περισσότεροι από τους καταπληκτικούς συνδέσμους βρίσκονται στο κέντρο του Λος Άντζελες και είμαι πολύ ψηλά στη ζώνη της κοιλάδας χωρίς παράδοση… οπότε αποφάσισα να το βιδώσω, το κάνω μόνος μου. Και άξιζε τον κόπο 👏👏👏 Δεν υπάρχει τίποτα σαν να φτιάχνεις τη δική σου ζύμη… δεν μπορώ να το εξηγήσω, αλλά είναι τόσο φρέσκο που σίγουρα αλλάζει το παιχνίδι παράδοσης και με κάνει να σκεφτώ πολύ καλά τι σημαίνει για μένα ❤️ . Το μόνο που πρέπει να κάνω είναι να περάσω από μια βάρδια 10 ωρών και να επιστρέψω στο χρόνο για μια φρέσκια πίτα και απόψε. Ομ… ανυπομονώ. 🍕 PIZZA PARTYY 🍕 . . ΘΕΛΕΙΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;! Λοιπόν, η ψήφος μου για τον καλύτερο ηθοποιό είναι ο συνάδελφος vegan joaquinlphoenix …. αν κερδίσει, όλη αυτή η συνταγή θα αναρτηθεί στις μόνιμες ιστορίες μου στο IG. Αν δεν κάνει… κάτι δεν πάει καλά με το The Academy, αλλά θα δημοσιεύσω τη συνταγή της ζύμης γιατί σας αγαπώ πάντως… . ❤️🍕❤️ . ✌️❤️🍕🌱 . goodoldvegan sweetearthfoods bestofvegan
