σπιτικό lahme bi ajeen επειδή είναι ένα αγαπημένο οικογενειακό Lahme bi ajeen είναι Mid…
σπιτικό lahme bi ajeen γιατί είναι αγαπημένο της οικογένειας 😋 Το Lahme bi ajeen είναι κρεατόπιτα Μέσης Ανατολής. Τραγανή σπιτική ζύμη με μείγμα κρέατος και ψημένη στην τελειότητα. Σερβίρεται καλύτερα με μια στύψιμο λεμονιού 🍋 Ζύμη: 3 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 2 ώρες. Κρέας: 1 1/2 κιλό κιμά 1 κούπα ντοματοπελτέ 1 κουταλιά της σούπας μελάσα ροδιού 2 κουταλάκι του γλυκού επτά μπαχαρικά 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κόκκινο κρεμμύδι 1 ντομάτα καθαρισμένη 1 πράσινη πιπεριά Ματσάκι μαϊντανό Αλάτι και πιπέρι για γεύση Σε ένα πολυμηχάνημα χτυπάμε την πιπεριά, την ντομάτα, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε το κρέας, τον πελτέ ντομάτας, τη μελάσα ροδιού, τα επτά μπαχαρικά, την κανέλα, το σκόρδο σε σκόνη και αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί που είναι ασφαλές για φούρνο με λαδόκολλα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια. Φροντίστε να καλύψετε τη ζύμη με την οποία δεν δουλεύετε, με μια πετσέτα για να μην στεγνώσει. Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια στην οποία ανοίγετε τη ζύμη σας είναι ελαφρώς αλευρωμένη. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα. Μεταφέρετε τη ζύμη που τυλίγετε στο ταψί που έχετε στρώσει και προσθέστε λίγο από το μείγμα του κρέατος φροντίζοντας να απλωθεί ομοιόμορφα. Τοποθετούμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. Απολαύστε το με μια στύψιμο λεμόνι 🍋🤤
