ΤΖΑΚΦΡΟΥΤ ΚΑΒΟΥΡΙ CAKE SLIDER με Old Bay & Spicy Remoulade. . Αυτό το αγαπημένο πάρτι…
JACKFRUIT CRAB CAKE SLIDER με Old Bay & Spicy Remoulade 🦀 . . Α, αυτό το αγαπημένο πάρτι μόλις πέρασε το δικό σου πραγματικά. 🤩. Εμπνεύστηκα σούπερ από το πρόσφατο άρθρο του vegnews για τα Vegan Crab Cakes τους και δεν μπόρεσα να αντισταθώ στο να βάλω λίγο Spin πάνω του. Ευχαριστώ vegnews 👏👏 . Ψιλοκομμένο Jackfruit μαριναρισμένο για 6 ώρες σε ένα τεράστιο μπολ με χυμό λεμονιού/άνηθο/φρέσκο κρεμμύδι/σαλότ/ξύδι βύνης/βέγκαν μαγιονέζα/ζάχαρη/αλάτι/πιπεριά/σκόνη σκόρδου/κρεμμύδι σε σκόνη/Worcestershire/νιφάδες φυκιών (χρησιμοποίησα αλατισμένα gimmegrams Ψητά φύκια) /breadcrumbs/ και ΤΟΝΟΥΣ oldbay_seasoning 🤘Phhhhhffew. Ναι, πολύ. Αλλά άξιζε. . Χρειαζόμουν αυτή την πικάντικη/αλμυρή/θαλασσινή γεύση για να διαποτίσει πραγματικά το ουδέτερο Jackfruit, έτσι ώστε να μαριναριστεί ένα στερεό 5 ώρες, και στη συνέχεια να διαμορφωθεί σε μίνι κέικ, να βυθιστεί σε καρυκευμένο Panko και μετά να παγώσει στο ψυγείο για άλλη μια ώρα. Τρελός? Ναί. Αξίζει? 🦀 ΚΑΒΟΥΡΙ-απολύτως. 🤪. Τα τηγανίζω στο μαντέμι μου και τα βάζω πάνω από ένα κρεβάτι με πιπεράτη ρόκα, μια κουταλιά από το Spicy Remoulade μου και λίγο σπιτικό Crispy Sweet Kale Slaw… 🤤🙌 . . Το τελικό αποτέλεσμα; Τραγανό εξωτερικά, ξεφλουδισμένη, ζεστή καβούρι υφή και γεύση από μέσα… τελειότητα. Είναι τέλειο ως πιάτο με την πλευρά της σαλάτας ή ως συρόμενο με γεύσεις ανάμεσα σε ένα μαλακό βουτυρένιο ψωμάκι. (Προτίμησα το slider, obvi!) . Ιδανικό για πάρτι! Υπέροχο για δείπνο! Όπως και να έχει, είναι Νικητής 👏👏 -Dr. Seuss (Όχι πραγματικά). . . thefeedfeed.vegan bestofvegan vegancommunity .
