“𝗟𝗼𝘅”&𝗖𝗵𝗶𝘃𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘇 𝗼𝗻 𝗣𝘂𝗺 . . Στέλνω όμορφα brunch vibes σήμερα το πρωί. Ας βάλουμε λίγη σαμπάνια, ας πάρουμε χυμό από εσπεριδοειδή εποχιακά Tangelos (αυτά είναι τα αγαπημένα μου 🍊) και ας γευματίσουμε με αυτήν την 💯 ιδέα: Faux Lox. Τεχνικά, είναι ένα καρπάτσιο… φτιαγμένο από το miagreenfood ως ωραία φέτα αλλαντικών. Αλλά όταν τα έφαγα, σκέφτηκα αμέσως πόσο καλό θα ήταν αυτό αν πρόσθεσα εσπεριδοειδή και μιμούσα το “lox”. . Έλουσα τις φέτες σε λίγο χυμό λεμονιού και μηλόξυδο ανακατεμένα με μερικές νιφάδες nori, μια δόση σόγιας και παλιό κόλπο… παγωμένες για περίπου μία ώρα και μετά έτοιμη να ξεκινήσω! για τη νίκη! . Το φρέσκο pumpernickel (όπως προανέφερα, είναι η πιο πρόσφατη εμμονή μου) αντί για κουλούρι κάντε μια νέα «ανατροπή» σε αυτό το παλιό κλασικό… και μην ξεχάσετε ποτέ να τοστάρετε ελαφρά. Λατρεύω ένα ζεστό ψωμί και έναν κρύο συνδυασμό lox. Σούπερ παράξενο. Αλλά σούπερ καλό. . Φέτες φρέσκου αγγουριού, κάπαρη, χοντρά κομμάτια κόκκινου κρεμμυδιού (την προτίμησή μου) και μια αλειφή kitehillfoods τυρί κρέμα σχοινόπρασο με λίγο πιπέρι λεμόνι από πάνω. ΠΑΝΕΜΟΡΦΗ!!!! Μην ξεχνάτε τον άνηθο… ο άνηθος είναι ένα νόστιμο βότανο 🌿 και κάνει μια φανταχτερή γαρνιτούρα AF. . Ευχές για μια χαλαρή Κυριακή 🥂 να χαλαρώνω με τις πιτζάμες μου, να τρώω σαν να ήμουν σε ξενοδοχείο 5 αστέρων. 🌱😉 . .
