𝗣𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿𝗲𝗱 “𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸” 𝗣𝗵𝗼𝗞𝗶𝗻𝗴 𝗥𝗮𝗸“ . . Πώς νιώθουν όλοι σήμερα; Πού είναι οι άνθρωποι που βρίσκονται στο καταφύγιό μου;! (Ελπίζω σπίτι.. duh). . Σήμερα δημοσιεύω ένα μεγάλο μπολ με βαθιά σκοτεινή αγάπη. Ήθελα μια ζεστή κατσαρόλα με πλούσιο ζωμό με μερικές μεγάλες γεύσεις Pho, αλλά ήθελα επίσης μια ανακουφιστική αγκαλιά με νουντλς. Άρχισα να ανακατεύομαι στην κουζίνα μου και έφτιαξα αυτό που ΝΟΜΙΖΩ ότι είναι σούπα με noodle ramen με ένα Pho-king Twist… (το καταλαβαίνετε; 🥴) Ή τουλάχιστον έτσι θα το περιγράψω. . Συνδύασα το oceanshalo No-Beef broth & Pho Broth, το μαγείρεψα με κανέλα, μπουγιόν χωρίς μοσχαρίσιο, τζίντζερ, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο.. όλα μαζί για ώρες κάνουν αυτόν τον ζωμό να έχει γεύση από αυτόν τον κόσμο. Χθες σιγοβράστηκε όλη μέρα και μετά αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα. Έκανε τέλειο το σημερινό ζωμό βόμβας. Οι γαρνιτούρες προέρχονταν από διαφορετικές χώρες προέλευσης: Seared Baby Bok Choy, Brocollini στον ατμό, Κόκκινες ροδέλες κρεμμυδιού, πιπεριά Χιλής, βλαστάρια ωμού φασολιών, ωμά σπείρες καρότου, κρεμμύδια, ένα ψιλόβροχο λάδι τσίλι και από πάνω δύο από τα αγαπημένα μου “μοσχάρι”: ψητό Ponzu μαριναρισμένες λωρίδες Portobello.. και η vegan μπριζόλα μου: Χρησιμοποίησα μύγες gardein Beefless, τις αποψύξα και την έπλασα σε μια μεγάλη μπριζόλα και μετά την έψησα από μαντέμι από όλες τις πλευρές. Είναι καρυκευμένο με oceanshalo Hickory καπνιστό φύκι αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι… το οποίο έκοψα σε φέτες και το έβαλα από πάνω. 😍 . ΓΕΛΟΙΟΣ. 🥢. Ένα μεγάλο μπολ με νουντλς σε βαθύ ζωμό, νότες τσίλι και λάιμ, κόλιαντρο και φύκια… τρελά, και καταπληκτικά. 🙌. Νομίζω ότι διοχέτευα τους αγαπημένους μου wickedhealthy σεφ dereksarno και chadsarno… Είναι σίγουρα ένας κακός συνδυασμός που απλά ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ. . Ένας εκπληκτικός «ζωμός βοείου κρέατος με φέτες μπριζόλας» που δεν περιλαμβάνει ΚΑΜΙΑ ΖΩΑ; Pssshh.. τα φυτά είναι rad 🪴🤘 . . goodoldvegan
