𝗦𝗣𝗜𝗖𝗬 𝗖𝗨𝗥𝗥𝗬 𝗡𝗢𝗢𝗗𝗟𝗘 𝘄/ 𝗕𝗿𝗼𝗰𝗰𝗥𝗰 . . Λατρεύω τα ζυμαρικά, λατρεύω το κάρυ… έτσι έφτιαξα ένα ζυμαρικό με κάρυ. Τα-ντα! . Θα πιστεύατε ότι όλο αυτό το πιάτο είναι κάτω από 100 θερμίδες; Όλο το πιάτο! Όχι ότι μετράω… lol…bcuz, ΠΑΝΔΗΜΙΑ… 😂🤣 . Buuuuut με τις γιορτές να πλησιάζουν, σκέφτηκα να μοιραστώ ένα από τα πιο υγιεινά πιάτα μου με “προσποιημένα ζυμαρικά” ακριβώς σε περίπτωση που κάποιος θέλει να ξεγελάσει την κοιλιά του. . Έφτιαξα μια νόστιμη σάλτσα Panang Curry από τον ατμό και αναμειγνύοντας ρύζι κουνουπίδι, καρότα, πιπεριές, κόκκινη πάστα κάρυ, νιφάδες τσίλι και ξύσμα λάιμ… μετά πρόσθεσα μισό κουτάκι ελαφρύ γάλα καρύδας και το μαγείρεψα σε μια πηχτή σάλτσα. Αυτό είναι. 👏. Όλες οι χορτοφαγικές γεύσεις από ένα μπολ με κάρυ συνθέτουν την πραγματική σάλτσα: τα έντονα πορτοκαλί καρότα δημιουργούν ένα υπέροχο χρώμα και μια γλυκύτητα για να εξισορροπηθεί το μπαχαρικό. Το κουνουπίδι και το γάλα καρύδας το κάνουν σχεδόν να έχει γεύση σαν σάλτσα Curry Alfredo… μια εφεύρεση που ελπίζω να βάζω μια μέρα! 🤤. Ρίξτε λίγο nasoya Miracle Noodz με μόλις 20 θερμίδες για ολόκληρο το πακέτο και έχετε λίγο SAUCY NOODZ. 🥰. Πρόσθεσα λίγο μπρόκολο στον ατμό στο τέλος και τελείωσα με περισσότερο βασιλικό από πάνω. Αχ-λαβύρινθο διαφορετικό αλλά και νόστιμο.. έκανε τον ουρανίσκο μου ΠΟΛΥ ΕΝΘΗΣΙΣΜΕΝΟ. . (Συμβουλές: Προτίμησα η σάλτσα μου να είναι πολύ Παχύρη γιατί μου αρέσει η υφή, αλλά αν θέλετε να την αραιώσετε, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα καρύδας πριν ανακατέψετε.) . Spicy and Nicey… I love me a noodles 💋
