𝗫𝗠𝗔𝗦 𝗘𝗩𝗘 𝗟𝗔𝗦𝗔𝗚𝗡𝗔🎄 . . . Αναδημοσιεύω το αγαπημένο μου γεύμα για φέτος… αφού δεν μπορώ να είμαι με την οικογένειά μου, θα ξεγελάσω το στομάχι μου για να σκεφτώ ότι είμαι στο τραπέζι της μαμάς ♥️ Meaty, Cheezy, lasagna ανήκει στην ΚΑΡΔΙΑ μου. . Όλοι έχουν παραδόσεις των γιορτών και η οικογένειά μου έχει πάντα κάτι γεμάτο ζυμαρικά τα Χριστούγεννα. 🥰 Η Ιταλίδα μαμά μου φτιάχνει τα καλύτερα λαζάνια (duh!); και η δική μου εκδοχή βασίζεται στη δική της. Διατηρείται παραδοσιακό με μερικές βίγκαν ανταλλαγές. όχι «λάχανο, σκουός, κινόα» και άλλα (νόστιμα) αλλά όχι κατάλληλα υποκατάστατα. Γλυκό σάλτσα βασιλικού Nonna, γεμιστό με ιταλικό λουκάνικο beyondmeat, φρυγανισμένους σπόρους μάραθου, kitehillfoods Ricotta, yourheart μοτσαρέλα, ιταλικό μαϊντανό, αλάτι/πιπέρι/σκόνη σκόρδου και μια ψημένη σάλτσα CHEEZE σε στιλ μπεσαμέλ από πάνω. 😍 . Ένας από τους μεγαλύτερους στόχους μου είναι να επαναφέρω τη χαρά του μαγειρέματος, την κατανόηση του φαγητού και τη γνώση της βιώσιμης ευαισθητοποίησης σε οποιονδήποτε τρόπο ζωής χωρίς καθημερινές πιέσεις να αντικαθιστούν αυτό που είναι σημαντικό: τη συλλογική σύνδεση με το φαγητό! Είτε είστε φυτικής προέλευσης είτε όχι: όλα είναι σάλτσα μωρό μου. Είναι η εποχή για να είμαστε περήφανοι που είστε vegan και μοιράζεστε με όλους τους άλλους 🎄. . Καλές γιορτές σε όλους. ⛄️. .
