𝙁𝙧𝙮𝗗𝗮𝘆 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸’𝗻 🔥 . . . . Είναι Fry-Day. Θέλω comfort food. . Αυτό το τραγανό, τραγανό, λιπαρό comfort food… Έχω μανιτάρια στρείδια, νιφάδες καλαμποκιού, αλεύρι και λάδι… ήρθε η ώρα να τηγανίσω μερικά από τα «διάσημα» μου κοτοπουλάκια SHROOM για δείπνο. Χωρίς πληρωτικά, σίγουρα χωρίς δολοφόνους… όλα τα φυτά 🌱 (και μύκητες! 🍄) . Προλάβετε αυτό το όμορφο πιάτο VEGAN που έφτιαξα πριν λίγο καιρό, συνοδευόμενο με σπιτικά μπισκότα και σάλτσα 😍🌱 Θέλετε να φτάσετε στο επίπεδό μου; Ακολουθεί μια συνταγή Lil παρακάτω! LIKE ΚΑΙ ΣΧΟΛΙΟ ΚΑΙ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ και δείξε μου λίγη αγάπη! 👇👇 ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΤΗΓΑΝΙΜΕΝΟΥ ΣΡΟΥΜ: 6 μεγάλα μανιτάρια στρείδια, καθαρισμένα 2 φλιτζάνια vegan βουτυρόγαλα 1 c το καθένα καρυκευμένη τριμμένη φρυγανιά/τριμμένα κορν φλέικς/βέγκαν μπέικοντσιπ ανακατεμένα 2 φλιτζάνια αλεύρι, καρυκευμένα με τα δικά σας καρυκεύματα κοτόπουλου. (Τα καρυκεύματα ΜΟΥ περιλαμβάνουν ψητό σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, καπνιστή πάπρικα, ιταλικά καρυκεύματα, φρέσκια ρίγανη, αλεσμένο φασκόμηλο, μαύρο πιπέρι, άσπρο πιπέρι, NOOCH, καρύκευμα σκόρδου Chipotle) Μεγάλη κατσαρόλα με λάδι για τηγάνισμα Για άλμη: Κρύο νερό/καστανή ζάχαρη/ θαλασσινό αλάτι/σκόρδο σε σκόνη/μηλόξυδο ΒΟΥΤΙΖΟΥΝ ΠΡΩΤΑ ΤΑ ΣΧΟΥΛΙΑ ΚΑΙ ΑΛΜΗ ΤΗ ΝΥΧΤΑ. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ: 1. Πάρτε τρία ίσα δοχεία αρκετά μεγάλα για να καλύψετε ολόκληρα ανθάρια και βάλτε το μείγμα αλευριού στο ένα, το vegan buttermilk στο άλλο και το τραγανό μείγμα επικάλυψης στο άλλο. 2. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από την άλμη, ξεπλύνετε και αφήστε τα στην άκρη. 3. Ακολουθήστε τη μέθοδο τριών βημάτων για το τηγάνισμα: Βάλτε το μείγμα με αλεύρι, μετά βουτυρόγαλα, μετά ξανά μείγμα αλευριού, μετά βουτυρόγαλα και μετά επικάλυψη τραγανής. 4. Τοποθετήστε σε μια σχάρα ψύξης μέχρι να καλυφθούν όλα τα κομμάτια κοτόπουλου. Βεβαιωθείτε ότι τα ξεχωριστά κομμάτια στρώνουν μαζί μέχρι να είναι εξαιρετικά παχιά, ώστε να αντιπροσωπεύουν ένα “στήθος κοτόπουλου”. 5. Σημειώστε αν θέλετε ένα κομμάτι «πόδι», αφαιρέστε μερικά από τα κρεμαστά ανθίδια από το κύριο μέρος μέχρι να σχηματιστεί. Μετά χτυπήστε το. 6. Σε μια μεγάλη φριτέζα ή κατσαρόλα βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι πολύ καυτό και τηγανίστε τα μανιτάρια ένα-ένα, αναποδογυρίστε μια φορά. Χρειάζονται μόνο περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. 7. Όταν τηγανιστούν, αφαιρέστε/βάζετε σε σχάρα ψύξης και αλατοπιπερώνετε αμέσως με αλάτι/πιπέρι/και καγιέν. 8. Σερβίρετε ΖΕΣΤΑ με τις αγαπημένες σας σάλτσες για ντιπ, ή σπιτικό σάλτσα, ψωμιά και ως σάντουιτς. Απολαμβάνω!!!!!
