𝙑𝙀 . . Παρατήρησα ότι δεν δημοσίευσα το υπέροχο δείπνο μας για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου πριν από εβδομάδες… αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αφού φάγαμε αυτό το τεράστιο πιάτο λιποθυμήσαμε. 😂 . Έτσι, μοιράζομαι λίγο στο δείπνο με τον Ιρλανδό μου και καταβρόχθισα αφού ήταν πολύ νόστιμο. 🤤 Έψησα ένα ψητό 2,5 λίβρες χωρίς φέτες ψητό μοσχάρι unrealdeli σε μια κατσαρόλα με guinness και μπαχαρικά, πρόσθεσα τρυφερά μωρά Red’taters και βιολογικά καρότα και τα άφησα να μαγειρευτούν σε πολύ χαμηλή φωτιά για μερικές ώρες μέχρι να γίνουν όλα τέλεια μαλακός. Στο τέλος έψησα ένα «ολόκληρο» πράσινο λάχανο σε ένα ταψί στρωμένο με βούτυρο και έσταξα λίγο βραστό υγρό όλο στις σχισμές του για να αχνιστούν ελαφρά τα φύλλα. Τελειότητα 💚🧡 . Η καταπληκτική κυρία Goldfarb προσέφερε ένα vegan ψητό με τα περισσότερα! ((Για όσους ρωτούν πώς το παρέλαβα χωρίς φέτες, το παρήγγειλα στα εστιατόρια Arts Deli Studio City και είχαν την καλοσύνη να το πουλήσουν με τη λίρα. Αν δεν είστε κοντά στην κοιλάδα, ξέρω ότι το πουλάνε διαδικτυακά χωρίς φέτες επίσης)). ☘️. Κάθε πιάτο ήταν φορτωμένο και από πάνω λίγο σπιτικό βούτυρο μαϊντανού και μια πλευρά πικάντικη μουστάρδα. 😍 Ένα δείπνο τόσο νόστιμο που πραγματικά δεν νομίζω ότι μπορώ να περιμένω έναν ολόκληρο χρόνο για να το μαγειρέψω ξανά… έχουν την ημέρα της Αγίας Πάτι τον Ιούνιο, σωστά; 😜. . Στην υγειά σας! 🍻
