Shakshuka Shakshuka είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Μέσης Ανατολής που είναι αυγά ποσέ σε…
Shakshuka 🍳🍅 Το Shakshuka είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Μέσης Ανατολής που αποτελείται από αυγά ποσέ σε μια χορταστική και γευστική σάλτσα ντομάτας. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος φτιάξτε αυτό το πιάτο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Είναι ένα απλό γεύμα με ένα τηγάνι που χρειάζεται 30 λεπτά για να συντεθεί. Ξέρετε ότι μου αρέσει το εύκολο μαγείρεμα και το πιο εύκολο καθάρισμα!! |ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ| 4 μέτριες ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1 κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο 1/4-1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν ή νιφάδες τσίλι (ανάλογα με τον τρόπο πικάντικο που σας αρέσει) Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 1/2 φλιτζάνι νερό 5-6 αυγά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε το σκόρδο, τις πιπεριές και όλα τα καρυκεύματα και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και το νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 5-10 λεπτά. Με ένα κουτάλι φτιάχνουμε μια λακκούβα στη σάλτσα και σπάμε μέσα ένα αυγό. Επαναλάβετε για κάθε αυγό που προσθέτετε. Σκεπάζουμε το τηγάνι και ψήνουμε τα αυγά για 5-8 λεπτά ή μέχρι να δέσει τα ασπράδια. Γαρνίρουμε με κόλιαντρο και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!!
