VEGAN BLUE CORN PIÑON PANCAKES με σπιτική κομπόστα σφενδάμου βατόμουρου & μαύρο δαμάσκηνο…
VEGAN BLUE CORN PIÑON PANCAKES 🥞 με σπιτική κομπόστα σφενδάμου βατόμουρου & μαύρα δαμάσκηνα. . Είμαι μπααααα στην κουζίνα μετά από 10 μέρες οδικής εκδρομής στα νοτιοδυτικά. Ήταν αχ-λαβύρινθος. Έχω εφοδιαστεί με τόνους καλούδια για να με κρατήσω ίσως τον επόμενο μήνα, ένα από τα οποία είναι το Santa Fe, το μείγμα τηγανιτών Blue Corn Piñon του Νέου Μεξικού και πρέπει να πεθάνω γι’ αυτό. 🤤🤤 . Το μείγμα είναι εντελώς και χρησιμοποίησα bobsredmill Egg Replacer και βιολογικό γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη για το διακόπτη. . Έβρασα φρέσκα βατόμουρα, μια δόση βανίλιας, αγνό σιρόπι σφενδάμου & μια νότα κόκκινου τσίλι σε μια πηχτή καυτή κομπόστα και την έβαλα πάνω από τις όμορφες τηγανίτες μου με piñon. (Αφού ρίξετε το earthbalance σε κάθε κέικ φυσικά) 🥰 . Συμπληρώστε με ζουμερά μαύρα δαμάσκηνα σε φέτες και μια ζάχαρη άχνη… annnnnnnd Είμαι πίσω στο Νέο Μεξικό, έστω και για μια μπουκιά 😋 . Έχω μεγάλη έμπνευση και νέες φυσαλίδες στον εγκέφαλό μου – μείνετε συντονισμένοι 🥳 .
